Le fragole sono una tentazione irresistibile soprattutto d’estate e non sono un nemico della linea. E sono anche salutari se non fosse per il primato di essere tra la frutta più contaminata da pesticidi (funghicidi e insetticidi) e metalli come arsenico, cadmio e piombo.



La rivista Salvagente (giugno 2020) ha analizzato venti campioni di fragole acquistate in due grandi città italiane. I risultati non sono incoraggianti per la tanta chimica rilevata: sostanze vietate, riscontrate con residui oltre il limite di legge oppure usate in “cocktail” con altre sostanze. Il primo consiglio quando si mettono in tavola e lavarle bene, magari utilizzando del bicarbonato, prestando però attenti a non stressarle troppo perché, non avendo buccia, sono frutti che hanno poche difese fisiche e perdono facilmente il valore salutistico.

Tra le fragole analizzate quelle che non hanno presentato pesticidi e metalli pesanti sono vendute alla Coop nella linea “Viviverde Bio”. Altre hanno rivelato al presenza di insetticidi vietati nella coltivazione delle fragole (Flonicamid) oppure con concentrazione oltre oltre i limiti di legge (Spinosad, limite 0,30 mg/kg). Di seguito la tabella con i prodotti analizzati.

Punto venditaLinea prodottoPrezzo euro/kgOrigineMetalli pesanti (mg/kgPesticidi (mg/kg)Voto
CoopVivereverde Bio10,60ItaliaNessunoNessuno10
NaturasìBio Fragole12.70ItaliaArsenico 0,007
Piombo 0,011
Nessuno9
CoopAop Luce Favetta7,50ItaliaPiombo 0,018Bifenazate 0,0677,9
EsselungaFresòn de Palos3,40SpagnaPiombo 0,010Fluopyram 0,037 Trifloxystrobin 0,0107,8
EurospinFresòn de Palos Peter Rabbit 22,60SpagnaArsenico 0,011Fluopyram 0,061 Trifloxystrobin 0,0207,8
LidlFragole Sociedad Cooperativa Andaluza3,60SpagnaArsenico 0,012Abamectin 0,005 Fluopyram 0,0107,7
PanoramaNatural Fruit4ItaliaArsenico 0,008Azoxystrobin 0,023 Flutriafol 0,0557,7
LidlNaturitalia4ItaliaNessunoFluopyram 0,017 Myclobutanil 0,0157,7
PanoramaFragola Grufesa2,80SpagnaArsenico 0,008Bifenazate 0,005
Fluopyram 0,034
Spinosad 0,069
7,2
LidlFragole Salvi3,60ItaliaNessunoBoscalid 0,306
Fludioxonil 0,059
Pyraclostrobin 0,005
6,9
CarrefourTerre d'Italia Fragole di Basilicata9ItaliaPiombo 0,012Azoxystrobin 0,097 Bifenazate 0,045 Cyprodinil 0,155 Fludioxonil 0,234 Myclobutanil 0,048 Penthipyrad 0,0226,5
U2Fragole De Luca3,60ItaliaArsenico 0,005Abamectin 0,006 Gibberellico 0,005
Fluopyram 0,014 Flutriafol 0,027 Tetraconazole 0,048
6,4
BaskoFragole Lazio Produce4ItaliaArsenico 0,011Fluopyram 0,1 Penconazole 0,006 Spinosad 0,033 Trifloxystrobin 0,0086,4
BaskoSabor de Huelva4SpagnaArsenico 0,005Fludioxonil 0,018 Fluopyram 0,142 Spinosad 0,054 Trifloxystrobin 0,046,3
EsselungaNaturama Fragole di Basilicata9,90ItaliaNessunoAzoxystrobin 0,095 Difenoconazole 0,032 Hexythiazox 0,034 Meptyldinocap 0,067 Metalaxyl e metalaxyl- M 0,013
Tetraconazole 0,039
6,2
CoopAop Luce fortuna5,30ItaliaCadmio 0,007
Arsenico 0,005
Bifenazate 0,031 Bupirimate 0,018 (Ethirimol 0,014) Spirotetramat 0,0336
BennetFragole Moccaldi Raffaele4,60ItaliaPiombo 0,011Abamectin 0,012 Azoxystrobin 0,016 Boscalid 0,047 Cyprodinil 0,012 Fludioxonil 0,035 Imidacloprid 0,005 Myclobutanil 0,0055,9
BennetCandonga3,40ItaliaArsenico 0,016Boscalid 0,313 Bupirimate 0,074 (Ethirimol 0,024) Cyprodinil 0,397 Fludioxonil 0,448 Myclobutanil 0,024 Pyraclostrobin 0,0475,5
CarrefourGiaccio Frutta6ItaliaPiombo 0,011Flonicamid 0,01 Abamectin 0,015 Bifenazate 0,018 Chlorantraniliprole 0,005
Flutriafol 0,046 Hexythiazox 0,02 Myclobutanil 0,027 Penconazole 0,018 Tetraconazole 0,05
3
PanoramaLa Favetta5ItaliaNessunoFlonicamid 0,066 Spinosad 1,537 Ditiocarbammati 0,235 Abamectin 0,018 Bifenazate 0,11 Difenoconazole 0,028 Hexythiazox 0,29 Penconazole 0,005 Spiromesifen 0,2592

Analisi Fragole, Salvagente (giugno 2020)

Legenda:
Eccellente (10-9,1)
Ottimo (9-8)
Buono (7,9-7)
Medio (6,9-6)
Mediocre (5,9-4)
Scarso (sotto 4)

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